내용이 길어 사진이 짤리니 우측 영문 주소를 다시 한번 클릭해 주세요. ^ ^
몇 해전부터 동네마다 하나씩 생겨 자주 볼 수 있는 대구 왕뽈때기찜을 먹으러 갔습니다.
간판이 동일한 걸 보니 체인점같은데 대구에 본사가 있는건지, 저도 잘 모르겠네요. ^ ^
대구하면 사과가 떠오르지만 뽈때기찜도 유명한 줄은 예전엔 미처 몰랐습니다...ㅋㅋ
(농담입니다 ㅎㅎ)
개신, 가경동 큰 길 건너편(모태안 산부인과 맞은 편)에 있는 대구 왕 뽈때기입니다.
2년 전에 용암 2지구에 있는 식당에 가보았는데 그곳보다 매운 맛이 덜하여 매운 것을 좋아하는 저에겐
2% 부족한 곳이었습니다. 고로 매운 것 싫어하시는 분들은 적당하시리라 봅니다.
기본 반찬입니다....
따뜻한 고구마 튀김이 정말로 고마웠던 식당입니다. ^ ^
두분이 가셔서 뽈찜 가격이 부담스러운 분은 뽈찜 백반을 시키셔도 됩니다.
그날 제가 계산을 하질 않아 기억이 정확하지는 않지만 1인당 5000원~6000원으로 기억합니다.
뽈찜 백반 4인분이구요....
뽈 샷~~~
곤이와 게 샷~~~
위치
모태안 산부인과 큰 길 맞은편에 있습니다.
혹 집에서 만들어 드시기 원하는 분을 위해 예전에 작성해 논 대구뽈찜 레시피 올려드리오니 참고하시기 바랍니다.
)
2. 워낙 크기가 엄청나다 보니 손질할때 좀 무섭습니다. ^ ^
)
3. 외식할때 가장 맛있다고 서로 차지하려던 쫄깃한 부위가 대구의 입술인줄은 꿈에도 몰랐었네요.
하지만 입술과 볼때기살이 가장 맛있습니다.
)
4. 파,마늘, 생강가루,후추에 고춧가루, 설탕, 간장등의 기본 양념으로 양념장을 만듭니다.
매운 것 좋아하시는 분은 청양고추를 썰어 넣으셔도 됩니다.
)
5. 떡볶이용 떡도 손질해 놓고......
)
6. 팬에 대구뽈을 담고 양념장에 재워 둡니다. 청주나 정종을 넣어 비린내 제거는 필수....
)
7. 적당히 끓여서 대구뽈에 양념이 스미면 손질해둔 찜용 콩나물을 넣어 익혀 주고.....
마지막에 물녹말을 풀어 주면 끝~~~
)
8. 폼나게 담아서 이쁘게 사진을 찍어야 했는데
배고프다는 아이들 성화에 서둘러 담아서 사진빨 안 받네요.
집에서 요리해 보세요........
외식비 1/3 비용으로 배 빵빵하게 먹을 수 있답니다. ^ ^
)
'청주 맛집' 카테고리의 다른 글
| 포장마차 + 돌판 + 곱창???....- 저수지 갈매기 돌구이- (0) | 2007.12.03 |
|---|---|
| 떡에 싸먹는 삼겹살 맛은? - 떡쌈 돌김치 삼겹 - (0) | 2007.12.03 |
| 예전 삼선짬뽕의 그리움을 담아서.... - 강내 중국성 - (0) | 2007.12.03 |
| 만두와 보쌈수육, 해물 칼국수를 16000원에....- 가경동 홍두깨- (0) | 2007.12.03 |
| 바람부는 날이면 용암동에 가야 한다. 짬뽕 먹으러.... - 중화요리 장백산 (0) | 2007.12.03 |