참치회와 초밥의 만찬... - 마포 은행골-

 

 

윤군의 제11회 IMC 국제수학경시대회 개회식이 이화여고 류관순 기념관에서 열려서

근방에 위치한 마포 은행골에서 점심식사를 하였습니다.

 

 

 

뜻을 같이 하는 선후배 요리사가  모여 경영을 하신다고 합니다.

 

 

 

 

 

메뉴판...

저희는 골고루 맛보기 위해 풀코스를 주문하였습니다.

3~4인용 가격이 15만원인데 2인이라 2/3를 써빙해 주셨습니다.

 

은행골 초밥은 평소 먹었던 초밥과는 달리 초밥이 단단하지 않아 젓가락으로 집었을때 잘 부셔 집니다.

아래 사진에 특이한 은행골 초밥에 대한 설명이 있습니다.

 

무한 리필로 써빙되는 은행골 우동...

 

아쉽게도 쫄깃한 우동면이 아닙니다.

 

가마도로(목살부분)... 

 

 

 

 

지방 함유량이 높아 입안에서 살며시 녹아 버렸어요..

 

특선초밥... 

 

도로(참치뱃살)초밥...

 

빛을 발하는 윤기가 느껴지시나요?

 

히라메(광어)초밥...

 

 

에비(새우)초밥...

 

 

타마고(계란말이)초밥...

 

 

사케(연어)초밥...

 

 

히라메노엔가와(보통 엔가와로 통용됨, 광어 지느러미살)초밥...

 

 

배꼽살(대뱃살)...

 

 

 

부채꼴 중심각 흰 지방의 쫀득쫀득 씹히는 식감이 제법입니다.

 

  

모듬초밥...

 

우나기(장어)초밥...

 

에비(새우)초밥...

 

마구로(참치)초밥...

 

사케(연어)초밥...

 

오도로(대뱃살)...

 

지난 4월, 싱가폴 스시뷔페 '스시 키쿠자와'에서 달랑 한 피스 써빙된 오도로 초밥에 절망에 빠졌던 윤군,

오늘 드디어 원 풀었습니다.

 

 

장새우...

 

 

 

쥬도로(중뱃살)...

 

 

참치 곰탕...

 

 

 

 참치 머릿살...

 

 

주방장님이 초밥을 더 주신다고 하신 것도 마다하고, 결국 배가 불러 참치 머릿살까지 남기고 돌아 왔습니다.

 

수도권 블로거들 사이에서 일명 스시의 성지로 일컬어지는 은행골에 대한 저의 의견은?

 

1. 초밥의 단맛이 조금 덜하고 신맛이 조금 더 보강되었으면 좋겠습니다.

2. 밥의 온도도 조금 낮았으면... ^ ^

3. 그동안 냉동참치에 길들여진 입맛이라 그런지 조금은 덜 해동된 상태에서

   사시미가 써빙되면 참치 지방의 고소함을 더욱 잘 느낄 수 있을 듯 합니다.

 

참치 부위별  사진...

 

 

 

은행골 마포분점을 찾아 가려면... 

 

야외 바베큐 뷔페로 유명한 가든호텔 맞은 편 골목으로 들어 가시면 바로 보이는 삼창아케이드 지하 1층에 있습니다.

아래 사진이 좌측으로 보일때 곧바로 우회전을 하시면 됩니다.

 

 

 

전화번호

 

02-702-4987

.

.

.

. 

한편 거금을 투자하여 윤군의 두뇌에 무한정 DHA를 공급하였더니...

 

개인전은 은상,

4명이 팀을 이루어 1시간에 10문제를 풀어야 하는 팀전은 학생 한 명이 결시하여

세 명의 학생이 고분분투 끝에 2위를 하였고,

개인전 4명의 팀원 총점과 팀전의 팀 점수의 총합에 따라 수여하는 그랜드상에서는

1위를 수상하였습니다. ^ ^

 

< 2010 국제수학경시대회 26개 참 가 국 > 

오스트레일리아, 방글라데시, 브루나이, 불가리아, 캐나다, 중국, 시프러스, 홍콩, 인도, 인도네시아,

마카오, 이란, 말레이지아, 멕시코, 몽골, 네팔, 나이지리아, 필리핀, 싱가포르, 남아프리카 공화국,

스리랑카, 타이완, 태국, 아랍에미레이트, 짐바브웨, 한국.

 

개회식(류관순 기념관)...  

 

  

개회식 후 이화여고 잔디밭에 모여서...

 

팀전 경시를 치루기 위해 한자리에 모인 세계 수학영재들...

교범이를 찾아 보세요... ^ ^