일요일, 방콕도 지겹고 해서 3달에 한번 날라오는 홈플러스 문화센터 전단의 쿠킹 클래스를 신청했다.
아이별로 하나씩 신청해야 한다고 해서 2개를 신청하고
두 개구쟁이들을 다 책임지는 것은 무리다 싶어 특별 게스트로 신랑을 초빙했다.
졸지에 휴일까지 반납하고 가족들을 위해서 희생하는 모범가장으로 요리선생님께 칭찬받은 울 신랑,
비행기 잔뜩 탄 기분이야 말할것도 없지만 아이들과의 시간이 싫지는 않은가보다.
파이껍질 재료
버터 80g 설탕 10g 소금 2g 탈지분유 15g 박력분 150g 찬물 15g
1.1cm 각으로 썬 버터에 박력분,설탕,소금,탈지분유를 넣고 잘게 자르듯이 섞는다.
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2.찬물을 넣고 한덩어리로 만들어 냉장실에서 30분간 휴지시킨다.
Filling
단호박 350g 달걀 1개 생크림 30g 설탕 60g 계피 3g
1. 단호박을 4등분하여 랩을 씌우고 전자레인지에서 강으로 약 10분간 가열한 후 껍질을 벗긴 후
볼에 넣어 잘 으깬다.
2. 달걀을 넣고 거품기로 생크림을 조금씩 섞는다.
3. 설탕과 계피를 넣는다.
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마무리
1. 팬에 파이껍질을 팬닝한다.
2. Filling을 붓는다.
3 .계란물칠을 한다.
4. 180도씨에서 30~40분간 굽는다.
5. 껍질로 눈,코,입을 장식한다.
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