하루에 한가지 추억 만들기 ^ ^

본원과 분당 분원을 오가며 2달 만에 컴백홈한 큰 빨대의 원기회복을 위한 모친의 야심작~ 한우 스지탕...

김장 김치, 골고루 챙겨서 가져다 주신 송교수님과 함께~ 교수님, 감사드립니다. ^ ^

지난 "한우 1뿔 8.5근(5.1kg) 손질 후기"에 이어 돼지고기 뽈살 손질 후기를 올립니다. ^ ^ 청주댁의 꼬기 해체쇼 제 1탄 한우 1뿔 8.5근(5.1kg) 해체 완료...ㅎㅎ blog.daum.net/ghdtmddl/15039768 한우 1뿔 8.5근(5.1kg) 해체 완료...ㅎㅎ 엄청난 식비를 감당 못해서 아이디를 "식비만 월500"으로 교체할까 고민중인 띠끼, 오랜만에 한우 해체 후기로 인사드립니다. 지난해 크리스마스 전, 한우 2두분 삼각살 4팩(3.8kg)을 구매한후 서방 blog.daum.net 2015. 9. 1.에 작성한 후기인데, 5년 만에 정리해서 올려 봅니다. . . . . . 오사카 3박 4일 먹방여행을 마치고 귀국을 했더니 지난 주말 두 아들들이 냉장고를 깔끔하게 싸악 ..

엄청난 식비를 감당 못해서 아이디를 "식비만 월500"으로 교체할까 고민중인 청주댁, 오랜만에 한우 해체 후기로 인사드립니다. 지난해 크리스마스 전, 한우 2두분 삼각살 4팩(3.8kg)을 구매한후 서방님 드실 육사시미, 작은 빨대 먹을 구이용, 자투리 고기는 국거리로 손질해서 1월 초순까지 어찌 버텨볼까 했는데 방학해서 귀가한 큰 빨대까지 합세를 하니 단 3일만에 다 먹어서 사라졌다는...;;; 그래서 연말에 다시 고기를 샀는데 손질하기 귀찮아서 늑간살을 사려고 하니 죄다 쏠드아웃, 부채살은 1등급만 남아서 패스, 토시살&제비추리는 국 끓이기에는 아까워서 양지 부위중 안창살과 비슷해서 등급만 괜찮으면 구워 먹어도 손색이 없는 업진안살이 1뿔 4두분이 있어서 8.5근(5.1kg)을 구매했는데 오늘 도착했..

저희 집이 매운 것을 좋아하는 식성인데다 아이들이 아귀찜과 대구뽈찜을 즐겨 먹어서 제가 직접 집에서 요리를 해 주곤 하였습니다. 아귀의 경우 서문동 청주 해물에서 소분판매가 가능해 쉽게 구해 요리를 하곤 했지만 대구 뽈의 경우 개인이 찾는 경우가 거의 없다고 식당 납품용 한포대를 모두 사..

2006년 마지막 일요일이 신랑 생일이었다. 마침 아랫녘에 사는 신우가 아이들과 청주에 올라와서 시댁 식구들과 함께 하는 생일상 겸 망년회를 준비하게 되었다. 그동안 야밤에 술생각 난다고 하면 수시로 갖다 바치는 통에 팔보채에 너무 식상할까봐 재료상에 중국 찹쌀누룽지 사러 갔더니 모든 재고..

요즘 요리가 너무 뜸했다. 그렇다고 전혀 안한 것은 아니지만 중간중간 사진 찍어가며 요리를 하는 일련의 과정이 귀찮게 느껴지는 슬럼프인가 보다. 오늘도 블로그 올린다는 생각은 전혀 없이 시작한 작업인데 여러 번 깐소새우를 했어도 한번도 올린 적이 없다는 생각에 얼른 사진기를 가져다 찍어 ..

요리시간에 배운 삼합정과를 집에서 만들어 보았다. 주재료는 쇠고기 아롱사태와 홍합, 해삼, 전복인데 쇠고기와 홍합, 해삼은 사다 놓은 것이 냉동고에 있어 활용하기로 했고 전복은 사러 가기도 귀찮고 해삼과 함께 사다 놓은 새우와 조개살이 있어 대체하기로 했다....... 고로 오늘의 요리도 내맘대..

취미가 맛난 것 찾아 다니며 먹자인 엄마를 둔 특혜로 큰 녀석 입맛이 여간 까다로운 것이 아니다. 심지어 떨어져 있는 단골 정육점 찾아가기 귀찮아 다른 곳에서 고기를 사다 요리를 해놓으면 금새 알고 냄새가 난다는 둥, 맛이 이상하다는 둥 시집살이가 따로 없다. 나중에 며느리한테 아들 입맛 고..

지난 주 태안 모항항에서 장어 소금구이를 먹었는데 아들들이 실하게 먹는 관계로 아쉽게 칼국수로 허기진 배를 달래야만 했던 신랑의 상처난 맘을 달래보고자 특별 야식을 준비하기로 했다. 마침 비도 주룩주룩 내리고 소주 한잔에 무엇이 제격일까 고민하다 매운 양념의 꼼장어를 요리하기로 했다...